pizza d’une lycéenne à la carte du restaurant Basilic and Co - cap | 18/04/2024 | |
concours interne sur les chefs d'oeuvre réalisés par les élèves de CAP Production et Service en Restaurations |
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chef d'oeuvre, pizza, concours, CAP PSR |
livrets d'activités pour le CAP PSR - cap | 22/02/2024 | |
documents élaborés pour développer le travail personnel des élèves en CAP Production et service en restaurations |
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travail personnel, autonomie, valorisation, apprentissage, CAP PSR |
plan de maîtrise sanitaire - cap | 16/03/2023 | |
dossier ressources pour les CAP PSR regroupant les incontournables des bonnes pratiques d'hygiène | ||
CAP PSR, plan, maîtrise, sanitaire |
parasitoses alimentaires - cap, bts | 04/10/2022 | |
à la découverte des parasites et des maladies qu'ils causent |
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parasites, parasitoses, aliments, risque professionnel, prévention, sciences appliquées, CAP Res, CAP Cuis, CAP APR, BEP Res, Bac Pro Cuis, Bac Pro CSR, BTS BioAC, CAP PSR, BTS ABM |
restauration rapide "bar à pâtes" en CAP PSR - cap | 01/04/2022 | |
proposition d'un contexte professionnel dans le cadre de la restauration rapide |
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CAP PSR, contexte, situation professionnelle |
escape game "service en restauration" - cap | 31/03/2022 | |
jeu d'évasion permettant d'aborder une partie des savoirs associés en CAP PSR |
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HACCP, CAP PSR, produits alimentaires |
espace pédagogique - Rectorat de l'Académie de Nantes